Archiv des Autors: brauanleitung

11 Fragen an.. Ferdinand Laudage

In der neuen Rubrik „11 Fragen an..“ möchte ich in Zukunft regelmässig ein kleines Interview mit Experten, Brauern und interessanten „Bier Leuten“ machen. Den Anfang macht Ferdinand Laudage. 1. Kannst du dich kurz vorstellen? Mein Name ist Ferdinand Laudage, ich … Weiterlesen

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Rezept Nr. 3: India Pale Ale

Dieses Rezept ist eine Einsteiger IPA. Es ist absichtlich einfach gehalten und keine massive „Hopfenbombe“. In der Hobbybrauer Szene ist das IPA sicherlich einer der Bierstile, der am meisten für Aufsehen sorgt und der in verschiedensten Varianten (Black IPA, White … Weiterlesen

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Rezept Nr. 2: Stout

Der Bierstil Stout ist hierzulande – ausser in der Craft Beer Szene – nicht präsent. Bis auf das grosse prominente Beispiel Guiness findet Stout in deutschen Getränkeregalen nicht wirklich statt. Das ist sehr schade, denn Stout ist ein herrliches Bier … Weiterlesen

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